精传三

卯子把肉一块块串起来；有的负责腌肉，在肉上抹上盐、花椒、八角，装进陶缸里；还有的帮着把肉挂在房梁上晾晒，院子里很快挂满了一串串猪肉，像挂满了丰收的喜悦。

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所有活计忙完时，太阳已经升到了头顶。主人家喊大家洗手吃饭，男人们洗去手上的油污，女人们把最后一道菜端上桌，院子里的八仙桌早已摆满了菜肴：红亮亮的回锅肉、嫩滑的炒猪肝、香辣的猪血旺、炖得烂烂的猪肺汤，还有自家种的青菜和豆腐，满满当当摆了一桌子。

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爹和男人们坐在一桌，喝着自家酿的米酒，聊着今年的收成和明年的打算。娘和女人们坐在另一桌，边吃边交流做菜的手艺，"你这猪血旺炒得嫩，放了什么调料？""腌肉时要多放花椒，不然容易坏。"孩子们则端着碗在院子里跑，互相交换碗里的肉，看谁碗里的回锅肉最肥。

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我最爱吃娘炒的猪肝，嫩得入口即化，带着淡淡的酒香。娘总会把最嫩的那块夹给我，笑着说："多吃点，补补脑子。"远远则喜欢啃猪骨头，抱着根大骨头发狠地啃，油汁顺着嘴角往下滴，引得大家哈哈大笑。主人家不停地给大家添菜，"别客气，多吃点，锅里还有呢。"

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吃完饭，男人们搬出桌椅，在院子里打起了扑克。他们玩的是最简单的"升级"，没有金钱输赢，纯粹是图个热闹。输了的人要被贴纸条，额头上、脸上贴得满满当当，引得围观的人笑得前仰后合。女人们则收拾着碗筷，边收拾边聊天，说谁家的姑娘该找婆家了，谁家的小子在外打工赚了钱。

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孩子们拿着大人给的糖果，在村子里跑来跑去，从这家院子窜到那家院子，看哪家的猪肉腌得最香，哪家的杀猪饭最好吃。我和远远会去看各家房梁上挂的肉，比谁家的肉多，谁家的卯子编得好看。夕阳把村子染成金色，炊烟在屋顶上袅袅升起，混合着肉香和柴火的味道，那是腊月里最温暖的气息。

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今天在这家帮忙，明天去那家热闹，整个腊月，村里的人就像一家人一样互相帮衬。这家杀了猪，会给那家送块新鲜肉；那家做

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