第六章 麻糬

那你等我一会，做个新鲜的东西你尝尝。”

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沈云姝挽起袖子开始忙活。

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先取个大碗，舀了适宜比例的糯米粉和木薯粉，没有牛奶，就换成豆浆，白糖太贵，就用麦芽水饴。

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这些都是早上就让王氏采买了的，这会正好都用上了。

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毕竟要想吃起来口感好，比例才是关键。

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混合均匀再过一遍细筛，烧火上锅蒸起来。

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再用剩下的豆浆混了两个蛋黄，搅了些玉米粉，再把中午蒸的燕麦倒进去，腾入小锅，放到烧着煤炭的小炉子上慢慢搅拌。

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杜锦香从没见过这种做法，在一边好奇地看着，很快就惊奇地发现小锅里的液体变得粘稠起来。

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沈云姝试着差不多了，把锅子搁到一边凉凉，趁这功夫继续做馅。

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中午煮好的干红枣这会已经吸饱了水，一个个饱胀地裂开了肚子。

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沈云姝拿起一颗，筷子一顶就去了核，杜锦香只感觉眨眼的功夫，一小碗枣子就处理好了。

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柿饼要难弄些，沈云姝先把饼子对半切开，再用勺子细细刮出里面的嫩肉，处理一个颇费功夫。

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“我也来。”

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杜锦香叶卷起袖子来帮忙，两个人就快上许多，所有柿饼取完肉也凑出了一小碗，再切成碎丁备用。

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这个时候麻糬已经蒸好，也稍稍放凉了。沈云姝洗干净手，手心手背抹上一层油，趁热把麻糬揉起来。

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麻糬里面烫手得很，沈云姝两手交替，揉一下就立刻换手，直到团子变得盆光面光手光，就算揉好了。不过她还是烫的两

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