第983章 花样做点心,图谋桂花酱

成细丝，然后再加入过筛后的低筋面粉，还要加入一定比例的糖和盐，最后倒入冰水进行和面。

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同样是要把面给和得是三光，面光、盆光、手光，之后取出来用保鲜膜包裹，放入冰箱里去冷藏40分钟样子。

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等到冷藏到时间后，再把面给取出来，擀成面饼后。

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把黄油切成薄片，在擀平的面皮中间铺上一层。

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这里又是类似中式点心的方式，就是要把油酥放在中间，然后去进行开酥。

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蛋挞皮这里就是用黄油代替了油酥，把无盐黄油铺在中间。

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把两边的面折叠过来，把中间的黄油给盖住。

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接着便用擀面杖把面皮给重新压扁平。

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先是要把两边口子压住后，再把面皮给擀平，把两边多余出来的部分剔除掉，剩下的部分再次折叠起来，用保鲜膜封上放入冰箱冷藏30分钟。

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30分钟后拿出来，依旧是用擀面杖先压，然后再给擀平。

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还是要把两边多余出来的部分裁剪掉。

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再把剩下的进行折叠，再放入冰箱里冷藏30分钟。

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如此还需要进行第三次，也就是三次开酥。

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第三次的时候，是需要放在冰箱里冷藏1小时。

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在这个过程里，冯一帆他们也是抽空做了一些别的准备。

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比如因为女儿想要桂花香味，冯一帆也是把桂花酱拿出来，用桂花酱跟奶油一起进行打发，做了一份桂花香味的奶油。

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还有把一些水果清洗干净

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