第44章 评审

种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较前两种传统的制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。又叫“绢豆腐”，质地明显要比更加嫩滑与细腻。</p>

由于时间只有三个小时，所以是不可能让选手自己去制作豆腐的，igo 早就准备好了各种各样的豆腐，有不同硬度，不同含水量、不同品种的豆腐。</p>

规则和上午相同，其他的食材也可以自行向工作人员索要或者自己准备。</p>

“比赛开始！！”</p>

在菜菜子的喊声下，所有人都开始行动了起来，和上午很多人都不知所措相比要好了很多。</p>

场上的七名选手中有一个是女厨师，其他的六名都是男性，选择的料理大多数都是常见的，包括那名女厨师，有三人都选择的是麻婆豆腐。</p>

其余四人，间桐慎二看向了志村四郎。</p>

志村次郎，也就是那个选择复原炸凤尾虾的家伙，他选择一大块相当鲜嫩的豆腐。</p>

志村次郎拿起了一个竹刀，深吸了一口气，手臂不断飞舞，快的让人眼花缭乱，眨眼之间，每一块豆腐被划得整整齐齐，仿佛精密的仪器一般。<

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共7页