p> 既是审美,也是美味。
周师傅之前让秦淮看了那麽多有关美学的书,想让秦淮从中找到答案或者找到思路。寻找到属于他自己的道路,探索出特色与风格,王嘉一和周燕的区别已经告诉秦淮,想要成为大师傅,就一定要拥有属于自己的风格。
之前秦淮确实也不明白什麽才是属于他的风格,他一直都在模仿,一直都在学习,无论是学点心大全还是照抄视频教程,他都不知道什麽才是属于自己的风格。
秦淮感觉自己从小到大做点心就没有风格,他做的一直都是标准款的符合大众认知的点心,只不过他的点心是标杆罢了。
他从来不创新,也不独树一帜,点心大全上怎麽写,秦淮就怎麽做。就连他自己也摸索出配方的四喜饺,也是这种大众认知款的标准点心。
你别管配方是不是秦淮自己摸索出来的,你就说看到这个点心,吃到这个点心,听到秦淮介绍这个点心的时候,觉不觉得四喜饺就是这样的吧。
周师傅之前让秦淮跟着赵诚安,看赵诚安做了那麽多天的点心,其实也是想让秦淮意识到他和赵诚安有同样的问题。他们两个都过于死板和教科书,以至于完全没有个人风格。
秦淮在看视频教程之前也是这麽觉得的。
现在他觉得周师傅错了。
周师傅还是格局小了,没见过一代宗师款的点心。
教科书怎麽了?教科书死板吗?教科书如果够权威,可以大杀四方的话,教科书式的点心也是特色点心!
哪个学生不要看教科书?
学习教科书,理解教科书,成为教科书,超越教科书。
秦淮看着盘里所剩不多米糕。
【米糕 A级】
可惜,他的数值面板不够强,做到极限,领悟到极限也只能做出A级的米糕。
别说超越教科书,离成为教科书也还有一段距离。
江承德随便做做,米糕还是放凉口感变差的都能有A+级,到底是怎麽做到的?
秦淮吃得陷入沉思,众人吃得惊喜连连。
「好多年没吃到这麽标准的米糕了!」
「真的,很标准,一点花里胡哨的东西都没有,够纯粹。」
「小秦可以呀,还藏了这麽一手。」
「其实这类点心我也很擅长,小秦如果专攻这方面的话,我……」
此话一出,众人纷纷看向周师傅,周师傅
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