大师傅们聊着聊着又吵起来了,知道的这是在看秦淮做米糕,不知道的还以为早会提前开了。
周师傅没理众人,也没跟上去看秦淮是怎麽蒸米糕的。实际上,没有任何一个人跟上去看秦淮是怎麽蒸米糕的,这一步根本就不用看。
「老三,拍清楚了吗?」周师傅问赵诚安。
「后面的拍清楚了,前面谭维安拍的时候他不会拉特写,一直都是一个视角。米浆发酵的步骤拍得很清楚,师父您看。」赵诚安把谭维安的手机递上去。
周师傅眯着眼睛细细看了一会儿,无奈摇头感叹:「小谭做事还是不行。」
谭维安:???周师傅,这是我的手机。这麽多人里面只有我违反店规把手机揣兜里了!
二十分钟后,秦淮端着几盘已经蒸好,放凉几分钟温度可以入口,卖相非常漂亮的米糕回来。
秦淮用的是最简单的方形模具,没有任何额外的造型,蒸出来的米糕就是一个个小方块的形状。
每块米糕都圆鼓鼓的,像是一个被缝好的小钱包。整体呈米白色,泛着非常漂亮的光泽,肉眼可见的外表细腻华润,没有到泛光那麽夸张的地步,但绝对比普通米糕更加吸睛。
这两盘米糕如果放到市面上卖的米糕欧里面,就像把肤白貌美大长腿的超模混进普通人群一样,一眼就能看出来。
秦淮给每个大师傅发米糕,发完之后还剩小半盘,才从盘子里拿起一个和大家一起吃。
刚才还在灶台边的时候秦淮已经吃了一个了,味道非常超出预期,因此秦淮现在可以说是胸有成竹。
秦淮细细地咀嚼米糕。
要说好吃,这个米糕也算不得多好吃,它的口感并不丰富,没有层次,没有花里胡哨的味道。它就是一个普通的米糕,有点微甜,跟全天下的米糕是同款味道,因为它就是米糕。
但它是超越正常米糕和好吃米糕的美味米糕。
它的口感很细腻,它的米香味很浓郁,它的甜味恰到好处。它吃起来并没有任何奇异的清香,但是很舒服。
它是教科书一般的米糕,无论是口感丶松软程度还是味道,都和大家想像中丶记忆中丶认知中的米糕一样,但是比那些米糕更好。
考了100分的米糕站在它面前也得恭恭敬敬地鞠个躬,因为它是教科书上的例题,它才是符合大众认知的标准意义上的美味米糕。
它是标准答案。
也是秦淮一直在追求的点心上的美。
<
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第3页 / 共6页