东厂小饭堂（美食） 第20节

人的酱色，宋云凝又耐心地将花椒水，分次加入肉末之中。

这一步十分关键，不但可以大大提升包子的香味儿，还能避免让食客吃到辣口的花椒。

肉酱还是生的，但加入香菇丁之后，这香味儿，已经足矣引得人侧目了，正在忙活的大厨们，忍不住议论起来——

“这味儿闻着不错啊……”

“还没蒸熟，谁知道呢！做包子看起来简单，但和面、调料、包馅儿，就算只差了一步，口感都是天壤之别。”

“一个官家小姐，我才不信她能做出什么好包子呢！”

众人的话，传到了宗良的耳朵里，他皱了皱眉，道：“师父，这些人说话也太难听了……”

宋云凝听在耳朵里，却不以为意，她缓缓笑道：“在这一行里，说得好与坏，都不重要，手艺才能说明一切。”

说罢，她便打开了一直被盖着的面团，面团已经醒发了两倍大，变得白白胖胖的，正是包包子的好时候！

作者有话说：