以当做配菜,等会装盘的时候放两片罗勒叶当做点缀,不错不错。
“你在做蘸酱?”克拉尔取过试吃勺,舀了一点半成品尝了一口:“为什么没有选择豆蔻?”
“因为……”容玉愣了一刻,心里猛地一拍巴掌。
对啊!当时拿香料的时候就应该用豆蔻!
这么百搭的香料被自己忘了!!
“因为我想突出清新的感觉,”她面不改色心不跳的扯道:“羊肉本身用了更为丰富的调味,所以在蘸酱上需要留白。”
“期待你的作品。”克拉尔勾起笑容,转身去看其他人的作品了。
羊排怎么样了?
时间过得太快,她刚把蘸酱做出大概的口味来,羊排都几乎快熟了。
容玉心里哀叹一口气,立刻抄起保护手套,噔噔噔地冲了过去。
坦都里式的做法,不仅要地道的酱汁,关键在于内软外焦的火候把握。