山海食堂[美食] 第40节

挂上了糊以后排在?盘子?里?，就像是一个个刚出锅的蛋卷，金灿灿的。

桑宣宣认真按照傻瓜菜谱上的每一个要?求操作，葱姜蒜爆锅，下入裹好面糊的蒲菜，翻面颠勺，她不怕油锅爆开的油点，敢做敢干，倒是有模有样的很快做好了一盘锅塌蒲菜。

除了这一道锅塌蒲菜，餐桌上居然只有竹筒饭是桑宣宣准备的。不是她招待不周，而是来的这些叔叔阿姨爷爷奶奶们确实都是做菜的好手。

想想他们也是因美食与应玲珑相识，也就不足为奇了。

张老头和吴教授采回来的鲜笋做成了两道菜，最脆嫩的部位做成了凉菜凉拌竹笋，剩下的笋块和刚杀的鸭子?一起，炖成了一大锅香浓的竹笋老鸭汤。

竹筒里?填上糯米、香米、香菇丁、玉米粒、云腿丁，甚至还有芋头丁，填到离竹筒上方两到三厘米的时候为止，加过?水以后用木塞封口，放在?烤架上慢慢灼烤。

看着鲜嫩的翠竹慢慢变得焦黄，发出滋滋的声音，边缘渗出细密的小水珠，那是被烘烤出来的竹沥，独属于竹子?的清香也慢慢飘散在?空中，沁人心脾。

一直等?到竹筒不再冒出烟气，表面带着一点焦糊时，竹筒饭就烤好了。

用刀在?竹筒一侧轻轻一砍，沿着豁口一劈，喷香扑鼻的竹筒饭就呈现在?众人眼前。

烤好的米饭是姜黄色的，点缀着肉丁和玉米粒，颜色丰富，看着就有食欲。

何教授舀起一勺米饭送进嘴里?，饭在?烤制以前就经过?调味，松软清香，柔韧透口，散发着浓浓的竹香味儿。

竹筒饭用的不是一种竹子?，像潘夫人和茜茜手里?的就是香竹，酒杯粗细，更细长一些。劈开竹子?的时候，不仅有时鲜的浓厚香气交汇在?一起钻进鼻孔里?，定睛一看，里?面的竹瓤还形成了一层天然的竹膜，包裹在?米饭上，甚至可以直接拿起来吃也

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