美食从麻婆豆腐开始 第868节

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“区别啊，牦牛肉的营养要更丰富一些，属于高蛋白高热量但低脂肪，而且由于牦牛肉生长在海拔比较高的地方，所以它的肉质纤维长度比较长，结构也比较粗，看着和吃起来都要比普通的牛肉更粗糙一些，但香味也会更浓。