厨法_106

解释感官印象，视觉与嗅觉增强了味觉的能力，而yu望，被所有感觉影响。

食欲，如何让食客产生食欲，甚至在食欲被满足的过程中忽略了其他理性……如喜好炸鸡的人沉迷于酥脆的口感而不在意高脂肪的摄入，喜欢蛋糕的人陶醉在甜腻的幸福里而遗忘过多的糖分，鲜美的螃蟹会伤害脾胃，高度的酒类更是肝脏的大敌，总是告诉自己要节制但面对美食总想着吃了这顿再说，厨师在某种程度上，是健康的敌人。

为了色泽和口味使用大量的油和高盐高糖的味料、食品添加和甚至有毒的化学物质，为了讨好人类的胃口，不惜用卑劣的手段。

厨师的坚持是什么呢？餐饮经营者们，除了想着利润之外，能不能多为食客着想一下呢？

是不是所有的善意都是收益的敌人？

是不是所有的理想都会被现实打败？

如果厨师只是单纯地做好食物，然后这样的食物会被大众接受，餐馆会不会取得足够的利润呢？

没有特色没有专长的餐馆会被食客嫌弃，但是很多高级餐馆里的厨师，他们勤劳，他们也聪明，他们却没有足够的职业操守。

把给顾客看好的活鱼换成死鱼，回收残羹里的油料，伪造食材的来源，炒作普通食物的保健作用故弄玄虚……

这些餐饮界的通病，只会将这个产业拖入深渊。

当食客不再相信食物，那究竟是谁的悲哀？

步朗尼凝视着黎向荣，他在猜测，我的恋人是一个好厨师，我是不是一个足够好的经营者？

步微凝视着吕大师傅，

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