为了和冯正明对标,他也做了一道仿熊掌。
光是从摆盘上看,就和冯正明这边差了不少。
里面的内馅填充上,也明显不如冯正明做的细致。
所以两个人这道红扒仿熊掌摆上桌,相互之间的差距都很明显。
冯正明看到了,也是无奈笑了笑:“程师兄你其实不用做这种你不擅长的菜,你应该做一道自己更擅长的菜。”
程国胜却依旧不服输:“我这是挑战自己,不是专门针对你的菜。”
冯正明听他这么说,也只能是点点头:“好的。”
随着时间推移,一整个上午的忙碌,在临近中午的时候,双方的宴席都完成了。
单从创意上来说,自然大师傅们那一桌席要更加有创意。
大师傅们在鲁菜基础上,融合了不少其他菜系的元素。
更是添加了一些西餐中的元素在其中。
可以说在突破上,大师傅们做到了。
这也是大师傅们能想到的,可以避免和各自师父正面交手传统经典鲁菜的方式。
甚至三师兄杨斌把冯正明的经典菜,乌龙戏珠都给做了。
在杨斌做乌龙戏珠的时候,孔兴礼也是仔细观察了。
他发现杨斌做法上,基本上都是他自己的一些方法。
最明显的就是,海参地下的汤汁就只是葱烧汁。
没有冯正明做的时候,那种两种汁交融的细致程度。
孔兴礼
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