第773章 南下旅途

兄杨斌开口：“所以正明你是要去跟国内海外的各派菜系正面较量？”

冯正明点头：“对，这些年我们鲁菜还是太保守，我们始终坚持自己的传统，也始终只在北方，没有想过要南下的意思。

可现如今南下的人越来越多，大量的财富也都在往南方汇聚。

如果这个时候我们不去南方占据一席之地，恐怕将来我们会落后别人很多。”

“落后别人？”

这个话让三位师兄感到不解？

冯正明继续解释：“是的落后别人，不是技法上，是一些烹饪理念上。”

稍微停顿了一下，冯正明脸色非常严肃。

“我通过去京里参与回归国宴就想明白了一点，就是很多时候，我们不能等着大家习惯别人定下的规矩，然后按照别人的规矩去改变。

我们要想让我们的东西被更多人接受，就必须要拿出实力来，要成为定规矩的人。”

师兄们面面相觑，都有些惊讶地看向冯正明。

实际上，从京里回来后，师兄们已经察觉到了，冯正明正在定规矩。

他首先是在自己几家店里进行推行。

像是泉城几家干饭铺，无论是卫生、环境、餐具方面冯正明都进行严格要求。

同时冯正明也对后厨的出菜进行了更加严格的要求。

这一点三师兄杨斌有着最直观的感受。

冯正明之前

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