第755章 由美院教授设计

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老姚帮冯正明把他的构思上报后，很快获得上面的回复。

让老姚意外的是，上面竟然同意了冯正明的构思。

并且上面还让老姚通知各地的厨师们，暂时都不要自己去设计了。

这次会派来美院的老教授，跟冯正明他们这些厨师一起进行设计。

由美院的老教授进行各省这道冷菜看盘的设计。

全部一起设计好了之后，再由各省的厨师集体照着图完成。

因为都是在首都，所以消息通知下去后。

隔天美院那边的老教授们就来了。

冯正明他们也都是一起欢迎老教授们。

各地的厨师，还分别给老教授们做了一道菜作为欢迎。

冯正明和师兄们做了一道比较“简单”的扒全素。

这道菜按照一般的做法，就是把不同的蔬菜雕刻上纹路，切成薄片后分别焯熟了，然后在锅里摆好了用高汤烩一下。

最亮眼地方是勾芡后大翻勺。

不过冯正明在做法上进行了一些变化。

他汆烫蔬菜的时候，直接用的是提前准备好的高汤。

并且他是用小火，在不滚开的情况下，有一点类似低温慢煮。

慢慢把准备好的蔬菜煨制到成熟。

这样

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