第754章 国宴老师傅露面

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在几天首都游历过后，冯正明他们正式进入到为国宴做准备的阶段。

他们这些来自全国各地的厨师们，也是被第一次邀请进入国宴的后厨。

真正踏进国宴的后厨里，大家感觉倒是和各自酒楼后厨差不多。

可能惟一的区别在于，国宴这边后厨确实是很大。

明显是有着给大几百上千人举办宴会的能力。

并且这边后厨里的厨师也都是相当多。

这么多厨师的分工也非常明确。

不会像是大部分酒楼后厨里，可能厨师需要负责很多工作。

在这里，厨师们会被划分成不同的组别。

每个组别基本上都是负责特定的工序。

而且正如冯正明他们这些厨师的了解。

国宴的大部分菜都是需要提前制作出来的。

基本上不会出现爆和炒的菜肴。

毕竟爆和炒的菜肴，大部分还是讲究一个火候把控，并且上桌食用也会对时间有着比较严苛要求。

放在国宴上，可能后厨里压根没有那么多时间，一下子做出那么多份爆或是炒的菜出来。

再加上，可能菜肴上桌后，宾客不会立刻就去吃的。

爆和炒的菜一旦放冷了，会导致菜肴的美味流失。

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