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而陶锅中,松鸡汤在“咕嘟咕嘟”地翻滚着,鸡肉鲜美的香味,在空气中袅袅升腾。
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林予安用木勺撇去表面浮起的灰白色泡沫,这是肉中的血水和杂质,去除它们能让汤更清澈,也能减少腥味。
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他不时地照看着叫花鸡的火候。
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一段时间后就给炭火中的“泥蛋鸡”翻个面,确保受热均匀。
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时间在等待中显得格外漫长,愈发浓郁的香气在不断地撩拨着林予安咕咕叫的肚子。
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终于,根据泥壳表面干裂的程度和散发出的焦香判断,“泥蛋鸡”应该已经差不多了。
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用两根粗木棍将那个滚烫的“泥蛋”从炭火中拨弄出来。
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“伙计们,我要把这个泥鸡蛋敲开了!”
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他拿起石斧,用斧背轻轻敲击着已经烤得干硬焦黄的泥壳。
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“咔嚓,咔嚓……”泥壳应声裂开,露出里面被烤得略微发黑的锡纸。
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他撕开锡纸,一股夹杂着多种香料的浓郁香气,配合着肉香,如同实质般,瞬间充斥了整个石屋!
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泥壳和锡纸被完全剥离后,一只色泽金黄油亮,泛着诱人光泽的烤鸡完整地呈现在眼前!
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因为有锡纸的保护,鸡皮没有丝毫焦糊,反而被烤得恰到好处,呈现出一种令人垂涎的焦糖色。
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他先是深吸一口那扑鼻的香气,脸上露出了极度满足的表情,然后迫不及待地用手撕下一只鸡腿。
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“嘶——好烫!”
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他被烫得龇牙咧嘴,却毫不
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