御厨小饭馆[美食] 第71节

饭还能学到不少知识呢！”

因为怕有的?顾客误食螃蟹身上不能吃的?部位，所以白香凝还专门打印了贴纸，上面把螃蟹不能吃的?器官都?标注了出来，贴在了每张桌子?上。

以前只有在火锅店会见到类似的?贴纸，比如说哪个部位适合烫几秒什?么的?，这还是他们头一次见到教怎么吃螃蟹的?，看着还挺新奇，同时?也?感受到白香凝的?用心?。

女孩拿起手里的?螃蟹，对照着贴纸上的?内容，然?后笃定道：“我这个是母蟹！”

“嗯嗯，是母蟹，母蟹有好多?蟹黄呢。”男友细心?地帮她?把蟹心?去掉，“蟹心?性寒，你可别一不注意吃掉了啊。”

“嘿嘿，我知道啦，你跟个老妈子?似的?。”小姑娘嘻嘻笑道。

被说是老妈子?的?男生也?没生气，只是露出了又?无奈又?宠溺的?笑容。

点了清蒸大?闸蟹的?顾客桌子?上都?会配上一小碟蟹醋，蟹醋的?做法也?简单，将姜切成细丝，再倒入少许醋就行，姜丝有提鲜去寒的?作用，而蟹醋主要就是提个味，千万不能蘸太多?，不然?就吃不出螃蟹自然?的?鲜甜了。

这个时?候最适宜吃母蟹，因为此时?的?母蟹已经完全成熟，壳中的?黄已经生长得足够饱满，腹部的?壳都?变得鼓胀，里面全都?是满当当的?蟹黄。

而公蟹的?成熟期稍晚一些，再过段时?间品尝会更?好，所以小饭馆目前提供的?清蒸大?闸蟹都?是母蟹，就是为了给顾客最佳的?味觉体验，毕竟同样一种食物，在不同的?季节吃起来也?是完全不同的?味道。

在这对小情侣旁边还坐着一个年轻男子?，他一个人坐了一张桌子?，而桌子?上摆

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