当地人的生意,就得把一些菜做本土化口味改良。”
“你说得挺有道理……”秦宝容神光奕奕地看向苏燕婷,“你倒是给了我一种新方向思考。”
秦宝容筹备开中餐馆,她想让国外的人吃到最“正宗的中餐”,还打算回国挖几个正宗的厨师,然而苏燕婷的这番话,却给了她很多提醒和灵感。
很多外国人不怎么来中餐馆吃饭,秦宝容之前想的是中餐馆师傅做菜不正宗,现在这么一想后,口味和偏好的影响也非常重要。
就像是苏燕婷说的,人家就喜欢吃煎炸烤的,不爱吃煮的蒸的,上一盘蒸饺,肯定是没有炸饺子煎饺子那般受欢迎。
菜还是那么一道菜,但是烹饪方法和食材上要根据当地的大众饮食习惯做一部分改良。
这类改良,迎合了外国人的饮食偏好,而国人去吃,肯定要大骂这中餐馆做法瞎扯淡。
苏燕婷微微一笑:“我只是随便说说。”
“弟妹,你这么简单说说不好吧,可别害了人家,做菜就要做正宗的,可不能做成四不像,宝容姐回来,是特意来寻正宗的中餐师傅的。”
秦宝容摇了摇头:“我觉得这位苏同志说得有道理,我想再思考思考,你别担心——我开的餐馆最后是赢是亏,我会自己负责,那是我自己的选择。”
苏燕婷:“如果秦姐姐你参考我的意见,我愿意出一笔钱投资你在国外开餐馆,我不管别的,只拿分红。”
“真的啊?”秦宝容喜出望外,虽然这几年干成了不少事业,而今自己独自创业,秦宝容心下忐忑,可若是有苏燕婷这么一位有学历有资金的人在背后支持,她可就放心多了。
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