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李希妤:“宝容姐想在米国开一家正宗的中餐馆,在那边想吃到正宗的中餐可太不容易了,若是能开这么一家中餐馆,肯定大受欢迎。”
秦宝容点了点头,她从一开始是这么想的,她想开一家正宗的中餐馆,把中餐的概念推向全世界。
“这位苏同志,你有没有什么见解?”
苏燕婷:“在国外开一家正宗的中餐馆当然好,不过要看你想做什么人的生意。”
秦宝容愣了一下:“我想在国外推广中餐。”
苏燕婷:“那你是主要想让国人吃呢?还是想让当地的外国人闻名来吃?”
“我想让……”秦宝容险些卡壳,她心想有区别吗?“我想在国外把中餐厅做大,想要做大,就得多本地人来吃,那……顾客以外国人为主。”
在外华国人终究还是少数,她想要把餐馆做大做强,顾客还是以外国本地人为主。
苏燕婷:“如果你想多让外国人来吃,那你的中餐必须‘不那么正宗’,人家才会经常来吃。”
秦宝容被她这一套“不正宗”的理论给镇住了,她好奇道:“为什么要不正宗?”
“咱们国家这么多菜系,各地有各地的风味,爱吃辣的人,给他上一盘不辣的菜,人家吃不惯就是吃不惯;不爱吃辣的人,你的辣子鸡哪怕做得比天皇老子还好吃,人家吃不了辣的,还是觉得不好吃,下不了嘴。”苏燕婷继续道:“到了国外也是这个道理,当地人平日爱吃甜的、炸的、烤的,人家就爱吃烤面包吃烤脆饼,你非要给他上蒸饼和蒸馒头,哪怕你做的蒸饼蒸馒头再好吃,但你让他选择,他还是会吃烤面包和烤脆饼……如果你想在当地做
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