烟雨街 第80节

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她说着，让罗瀚过来用聪明杯也煮一壶咖啡，“用04的元气酿酒人吧。”

罗瀚按照她的提示，自己用聪明杯煮了一壶咖啡，整个过程和动作都?照抄她的。

完了祝余忍着笑让他先自己喝一杯，然后问他：“味道怎么样？”

“嗯……感觉有点不太对，跟手冲出来的味道有点差别……”罗瀚咂咂嘴，“口感不是?那么顺滑。”

“有点发紧，对不对？”祝余也低头喝了一口。

罗瀚嗯了声?，祝余就问他：“你知道问题出在哪里吗？”

罗瀚眼睛一眨，她就说：“你的搅拌次数太多了，我知道这个搅拌的手势挺有意思?的，有可能会上瘾，但?是?，你就是?不能搅拌过度，搅拌过度会容易过度萃取，风味就会会像这杯这样发紧，不够舒展和顺滑。”

她将整壶咖啡都?倒了，然后让罗瀚再做一次，还提醒他：“注意看?豆子的研磨度，这类浸泡法可以比我们平时做手冲的研磨度要稍微再粗一些，磨豆机上的参数你要细心去记住。”

罗瀚抿着嘴唇，前所未有的认真?和严阵以待。

宋云今看?祝余指点罗瀚，忍不住好?奇地问：“以后你们店里也会用聪明杯出品么？”

“当然不。”祝余笑道，“聪明杯是?方便初学者，或者想要便捷的人用的，如果来咖啡店也是?喝聪明杯出品，那为什么不在家自己做呢？聪明杯这么方便，买一包豆子也不算贵，来咖啡店一杯就几十块了。”

消费者又不是?傻子，哪有钱这么好?赚的。

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