公实在是太香了,虽说是银朱第一次做,可效果一点不比之前炒鸡差。
而且因为是大公鸡,肉质比小公鸡更紧实,通过先炒后高压锅炖煮的方式,鸡块啃着更软糯劲道,再沾上浓浓的香料混的汤汁,香的一批,连向来跟子女嚷嚷牙口不好不爱吃鸡块的老蜂农,都一口气连啃好几块鸡肉。
更别说锦书这几个小孩子了,眼巴巴瞅着直想吃。
银朱好笑地给锦书夹了几个配菜,有土豆块、厚海带结、香菇木耳粉条豆芽等。明雅见了,也笑着给两个闺女夹配菜。
虽说是配菜,但蘸了汤汁,锦书三个小孩儿倒也吃得喷香。
烧鸡公是银朱最近才在网上学的地方美食,根据当地食谱,一般会在饭盆下面点火,人们一边吃着锅里一边咕嘟咕嘟继续小火煮着,先吃鸡肉,最后腾出地方了再下配菜。
银朱惦记家里三个孩子还都太小,这么在桌子上一边煮一边吃怕是不安全,便一口气肉菜全在锅里炖了。
银朱还介绍,说是当地人还会在里面下炕得很干的饼丝,稍微煮煮饼丝就会吸饱汤汁,吃起来爽辣过瘾。
她原本也想尝试着做当地口味,可一想,饼丝提前煮了,端上桌后很快就会被泡发软烂夹不起来,是以做成了饼子。
老蜂农闻言,忙不迭说:“饼在里面蘸着吃也好吃。”
他话音刚落,桌上几个小孩儿也跟着小鸡啄米点头,银朱笑了下。
随后,老蜂农发现桌上不光是这一道烧鸡公让他惊艳,小炒黄牛肉同样也不错。牛肉不光炒得软嫩滑溜不塞牙,正合适他们这样牙口不好的人吃,更重要的是这牛肉吃起来还带着淡淡的奶香味回
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