边关厨娘发家记（美食） 第193节

在方念真看来，这红醋用来腌制“胭脂萝卜”是最好的。

先不说平民之家，平民也就指着过年能放开了吃肉呢，少有会觉得腻的。

但是坐包间的贵人们肯定是吃肉吃腻歪了的。

方念真一拍掌，当即决定，腌上几坛子“胭脂萝卜”！

到时候山楂糕免费送，这“胭脂萝卜”她也免费送一小碟。

但是再要吃就得买，她要把萝卜卖出肉的价格。

第149章 桂花红烧肉、话梅糖醋小排

腌咸菜这事, 宜早不宜迟，即便这“胭脂萝卜”很快就能腌制好，那也是多腌两日更入味。

正好院子里有不少买回来的白萝卜, 即便现在已经是腊月二十九的半夜了, 方念真还是一鼓作气，带着院子里的人腌上了好几坛子萝卜。

这泡菜坛子他们没有准备, 还是跑了左邻右舍，送出去好几份丸子换来的。

“多谢了, 真的多谢，不出半月我就还回来。”

方念真笑容满面地和人家挥手告别，回到家里就让几个侍女负责烫坛子。

小五负责洗萝卜，安子和小秋就给白萝卜切成薄片。

切好之后，先放在两个大盆里，用盐杀出水来。

因为夜已经深了, 为了加快进程, 把盐搅拌均匀后, 方念真就拿了接满了水的砂锅，稳稳地坐在了萝卜片

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