八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第26节

情，当然就算知道了，她也懒得理会这些跳梁小丑，第二天她在码头采购了所需的海鲜后，又到市场买制作椰蓉奶冻所需要的食材。

其中新鲜椰子、椰子粉、牛奶、淀粉、糖等很常见，但制作淡奶油的吉利丁粉却是稀罕物，她找了很久，才在一家面包坊看到，本来老板还不肯卖，后来她出价3元，才肯卖她一袋。

姜雨禾本来还打算，以后有店铺的话可以卖椰蓉奶冻这道小甜品，但成本超出预期了，或许吉利丁片可以用白凉粉代替，但口感肯定没那么好。

离开面包坊，她又去杂货铺买了冰格模具、保鲜膜，这才准备回家。

姜晓娟早就搬了张凳子坐在门口翘首以盼了，一看到姜雨禾的身影，她连忙飞奔下楼，“姐姐，我来帮你！”

姜雨禾笑了笑，看透了她的小心思，“很重的，你抬不动，上去等着吃椰蓉奶冻吧。”

“好耶！”

在这个要材料没材料，要工具没工具的年代，制作一道椰蓉奶冻并不简单，淡奶油、椰蓉都没有现成的，需要自己制作。

姜雨禾首先制作椰蓉，这是椰丝和椰粉的混合物。首先，将新鲜椰子去皮，切开倒出椰子水备用，椰子洗干净，因为没有搅拌机，她只能手动把椰子切成丝，剁成细碎，直至变得细如尘粒。

这很考验刀功和力气，幸好这两样她都不缺。

最后把切好的椰蓉放进锅里翻炒，烘干水分后放在碟子里备用。

接下来是制作淡奶油，首先在锅中加入60毫升的冷水，倒入10克吉利丁粉，静置5分钟，使粉末充分吸收水分。然后小火加热搅拌，直到变至淡黄色的晶体。再在碗中加

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