临安城美食录 第18节

把这锅腐乳肉倒进大碗里，底下的汤汁浇上去，隔水慢慢蒸着，林稚洗净双手，推开门，打算去前堂看看有没有需要自己帮忙的地方。

谁知大堂内十几个座位坐得满满当当，喝茶的喝茶，闲聊的闲聊，就是没人在吃饭。

但也没人走。

林稚低声问正在添茶的沈小七：“……这是怎么回事？”

沈小七放下手中茶壶，“他们都在等阿郎你做的炖肉呢。”

不是吧……香得都让人不肯走了？

林稚正在自我怀疑，仿佛是为了验证沈小七的话一样，有食客问道：“这炖肉大概什么时候能好？”

“大约还要一个时辰。”林稚如实回答，顺便纠正，“其实不完全是炖，炖完需得再蒸一遍，这样味道更好。”

那食客了然地点点头：“怪不得时间这么长，原来还要再蒸一遍。”

顺便夸夸林稚：“小郎君匠人精神，很值得等待！”

匠人精神……林稚笑着摇摇头，表示自己不敢当。

听说还要一个时辰才能吃到，有些家中有事、无法继续等下去的食客只好一脸惋惜地离开，有几个不死心的还上前问林稚，能不能外送到家。

“玫瑰腐乳肉趁热才最好吃，而且肉质酥烂，几乎一碰就碎，运送过程中皿器难免不会磕磕碰碰。到时肉烂在锅里……不太好看。”

林稚不好意思地得出结论，“所以，最好还是堂食。”

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