丝,耐心煸炒至微干透香。
陆平安往锅里加了一小勺白,中和酸味,勾出类似泡菜的甜鲜底味。
再淋入几滴生抽增加酱香和鲜味,点上少许辣椒油,让酸菜的风味更贴近拌饭的基调。
快速的翻炒几下,盛出备用。
最后——
用油刷在石锅內壁均匀抹上一层香油,铺上凉透的米饭,用勺背轻轻压实。再將准备好的各种配菜整齐的码在米饭上,中间留空放煎蛋,盖上锅盖——
石锅拌饭的准备工作便已经完成!
“接下来是鸡尾酒……”
陆平安兴致盎然的来到桌子前面,从空间里取出各种酒、冰块,以及调酒工具。
他想了想,打开雪克壶?,先投入几块方冰。
接著拿起量酒器——
“金酒90l、接骨木浆40l……柠檬汁……”
陆平安切半个柠檬,用?手动榨汁器?榨汁。
盖上雪克壶?。
“shake、shake……”
他熟练的摇动起来。
百合铃目光微亮的注视著陆平安——她一直很喜欢看他调酒,感觉很帅气。
陆平安shake完毕,將酒液流畅的注入两个酒杯,各添上一块方冰,最后沿著杯壁缓缓倒入约10毫升红酒。
酒液自然沉降,形成一层柔和而漂亮的渐变色。
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