第五章：厂里风波

，“菜单我一会儿想想，原料你让人准时送来就行。”

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主任看他答应得痛快，松了口气，又寒暄两句才走。

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马华凑过来，有点担心：“师傅，李副厂长他……”

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“干你的活。”何雨柱打断他，“火候到了，该起锅了。”

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第二天中午，小食堂单间里推杯换盏，气氛热烈。李副厂长陪着几位客人，脸上有光。酒过三巡，他清清嗓子，朝着门口伺候的食堂主任使了个眼色。

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主任赶紧出去，不一会儿，几个帮工就端着盘子鱼贯而入。

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头一道是冷盘，平平无奇。第二道是红烧鱼，色泽浓郁，是何雨柱的拿手菜。李副厂长尝了一口，点点头，正想说什么，第三道菜上来了。

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是个深口大碗，里面清汤寡水，飘着几片碧绿的菜叶，几块嫩白的……豆腐？

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桌上安静了一下。有人小声嘀咕：“这……轧钢厂就请人吃豆腐？”

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李副厂长脸上有点挂不住，看向食堂主任：“这什么菜？”

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主任额头冒汗，支吾道：“这、这是何师傅特意安排的，说叫……开水白菜。”

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“开水白菜？”一个客人笑了，“这名字倒是贴切。”

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李副厂长脸色沉了下来。他觉得何雨柱这是故意给他难堪，拿一道清水煮白菜豆腐来糊弄！他强压着火气，拿起勺子，舀了一小勺汤，吹了吹，勉强送进嘴里。

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下一秒，他整个人愣住了。

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汤一入口，极致的鲜味瞬间在舌尖炸开，层次丰富无比，浓郁的高汤精华被巧妙地锁在清澈见底的汤水中，口感醇厚，回味悠长。

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