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将米和面倒进缸里,白糖和盐也放好,夏晚的心里才算是真正踏实了下来。
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中午盛在碗里的开水早凉了,夏晚一口气喝了小半碗,开始为晚饭和明天的工作做准备。
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盛出两碗精白的面粉,往面盆里掺了温水,放了一小撮盐增加筋性,然后开始和面。将面团揉到表面光滑,再用一块干净的湿布巾盖好木盆,放在灶台边上醒着。
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做完这些,她才背上空背篓,招呼道:“小山,小溪,走,娘带你们摘桑叶去。”
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顾小山背上小背篓,夏晚让顾小溪走前面,母子三人摘了两背篓桑叶,回来的时候碰到村里有名的长舌妇黄婆子。
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黄婆子立刻问:“哎呀,夏三妹,你们摘这么桑叶,做什么呀?”
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黄婆子的家离顾家也只隔了两块田地和一块菜地,中间拐了个弯,算是近邻了。
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夏晚很不想理她,但又不好不理,随口说:“家里没吃的了,只好摘些桑叶回家,煮水喝,清热解渴。”
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黄婆子当然不信,不过夏晚已经带着两个孩子过去了,她也没法再追问。
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回家一检查,面也发好了,一团面,膨胀起来,占了大半个面盆。
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夏晚将面团取出,放在撒了干粉的案板上重新揉捏排气,再次醒上。
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然后,她才带着两个孩子去溪边,将刚摘回来的桑叶一片片仔细清洗干净。
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为了保证第二天豆腐的新鲜和翠绿,洗好的桑叶不能久放。夏晚将它们放在一个大木盆里,再将整个木盆放在水缸里湃着,这样明天一早起来,桑叶也是鲜活的。
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把一切能提前干的活都先干完,面团二次发酵好,夏晚这才开始做晚饭。
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