第134章

sp;再大一点的制糖工具就是糖碌了，这东西由两个圆柱形石头即碌碡外加一个石盆组成。

碌碡中间有方形孔，方便插入木楔做轴承转动。通过将甘蔗插入碌碡的缝隙，碌碡在转动中挤压出汁，通过石盆中的凹槽流下。

这东西极重，要靠牛来拉，一般是制糖工坊才有。

碰巧铺子里有现成的榨汁器具，叶以舒买了一个，顺带去拿了明日要用的鸡骨回来。

整个下午，叶以舒跟陀螺似的转个不停。

一百斤的甘蔗逐渐被榨出汁水，用滤布再过滤一次装入大铁锅中，接着就大火煮。

熬煮半个时辰后，锅里的汁水少了一半。

叶以舒呆坐在灶孔前打了个个呵欠，手撑着脸，眼睛半阖。

腿边，阿黄早就背靠着他的脚蜷缩起来，睡得打起了小呼噜。

叶以舒脚推了一下狗屁股，阿黄纹丝不动。

好累啊……

又是削皮又是榨汁，现在又看了这么久的火，他人都快废了。

又半个时辰，锅中水渐少，叶以舒慢吞吞地起身。

这时候人就不能坐着看火了，汁水里的糖分已经析出来，要一直搅拌着，不然就会糊。

叶以舒一会儿看火，一会儿搅动。

渐渐的，水烧干，要搅出糖沙，糖水滴在冷水中摸起来是硬的，这才成了。

叶以舒将蔗糖舀出来，也没弄个什么模具，直接倒碗里。冷却后，便会凝固。

这时候，天都快暗了。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共4页