第145章 我让江老板特意给你做的！

且大冬天的，哪有松鼠？

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江茉看着菜单笑起来。

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她从前去苏州走亲戚，在山塘街的老菜馆里吃过这道菜，回家也自己做过。

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那种酸甜酥脆的口感，江州人应该也会喜欢。

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只是桃源居开业之初，她选了糖醋鱼，再来一道酸甜口的松鼠鳜鱼就有些撞了。

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“是程老爷子特意点的。”她拿起挂在墙上的围裙系上，“我知道怎么做。”

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彭师傅愣了愣。

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“那感情好，这几道菜我来给您打下手。”

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嘿嘿嘿。

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真好，又有新菜可以学了。

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江茉走到灶台边的水缸前。

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木盖一掀，水汽混着鱼腥味扑面而来，里头养着五六条鲜活的鱼，尾鳍一摆就搅起细碎的水花。

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她伸手捞起最肥的一条，鱼身在掌心滑腻地扭动，约莫两斤重，恰好够一盘的量。

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今儿也是巧了。

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换做以前她肯定连鳜鱼的影子都找不到，卖鱼的小贩卖什么鱼她就凑合着做什么鱼。

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这几条昨日刚从小贩那收来，正好三条鳜鱼，一桌一条。

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江茉熟练地宰了鱼。

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“彭师傅，帮我把砧墩擦干净。”

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她话音未落，彭师傅已拎着湿布把青石砧墩擦得发亮。

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