第七百二十八章：核心员工

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冯浩认认真真，一步一步的，把清蒸鱼的步骤教了一遍乌师傅。

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从杀鱼开始。

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因为鱼是活物，有时候收的多，有时候收的少，不可能每天刚好一样多，这里是小地方，想要收山里水库的鱼，就只能这样。

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这边后厨是有个小水池的，而且过滤水系统都做好了。

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该说不说，前老板哥是真的有点东西，别人不知道，用的人就知道，真的很全面。

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冯浩指导杀鱼。

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乌师傅清蒸鱼肯定也会，但是他没有像是学过的学生那样不耐烦。

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而是在学的时候把脑子里以前学的都忘掉。

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认认真真从头开始做一遍。

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很多老师教学生，教完全没学过的，更好教，白纸上作画容易。

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学过的反而不好教，像是毛坯房好装修，原本有装过的，还要花八十八十砸墙，你不砸，在原来的基础上再装，也只会四不像，浪费钱。

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乌师傅吃过小老板做的鱼，也知道客人来都是冲着这鱼来的。

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他心态摆的很正，从头开始学。

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冯浩也不管他以前学的是怎么样的，就说自己理解的。

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跟平时肖哥给他拍视频，他自己解说一样。

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“杀鱼要快，杀完要立即清洗处理，鱼腹腔内的血水，黑膜，这个位置是腥味的主要来源，还有要注意脊柱附近不能有淤血残留，都要清洗干净，鱼鳃也要抠干

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