九十年代打工妹 第74节

厂上工铃响，代表着早餐结束。

颜冬姿几人又开始盘点卖剩下的主食和餐票。

剩下的数量在颜冬姿预估的范围里，卖出去的数量和餐票也能对应得上。

颜冬姿揉揉右肩膀，看向笑嘻嘻的黄小妮，问：“怎么样，还能适应吗？”

黄小妮猛点头：“好着呢！”

颜冬姿在窗口收餐票，黄小妮和颜争先负责装餐。因着早餐时间段，大家过来用餐的时间比较分散，几人还能忙得过来。但午餐就不一样了，绝大多数工人都是一下工就直接过来餐厅吃饭的，他们要在短时间内应付大批量的工人，就是要讲究个“快”字。

不过好一点的是，午餐餐费是固定的，一张2元餐券，一个人，一张券，一份餐，收券打饭。

他们三人要是都去打饭，一人一个窗口，总共就二百多人，三个窗口排起来还是很快的。

总结了下早餐口的情况，颜冬姿又设想了下午餐口的情况，联想着自己之前在明达厂打饭的情景，再结合昨天在这里观摩的情况，说道：“有些员工肯定会有些特殊要求，比如多要这个，少要那个，或者其中一个不要，都换成另外一个等等。两个肉菜的量是固定，不能多给，多给咱们利润就少了，也不能少给，否则他们会绞牙，两个素菜的量可以适当调整。

每样菜给多少，他们都根据肉菜价格、生熟菜的折损率计算过的，颜争先和颜冬姿从小就跟着颜建国干，能比较准备地掌握菜量。只需要给黄小妮做好示范，告诉她每样菜给多少就可以的，一开始时，多些少些都是正常的，

稍微歇息一会儿，就又开始做午餐准备。早上听了太多夸奖，几个人都有些发飘，干劲儿十足。

&nbs

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第7页 / 共9页