第 52 章

所的全体同仁们早就从李超美那里听说王雪娇做菜有多好吃了，他们齐声欢呼，迫不及待掐表等下班。

王雪娇把该腌的肉、该发的面等等需要做前期准备的东西都拿出来，全部制备好。

看着那些只有一两把的素菜，炒一盘嫌少，不炒又浪费，王雪娇决定，炒成绿藤市过年必备的什锦菜。

什锦菜做法很简单，就是麻烦，十几样蔬菜都要单独处理、单独炒制，最后拌在一起。

这道菜会成为过年必备，就是因为每类蔬菜都被赋予了口彩：冬笋意味着节节高升；藕片暗示着佳偶天成，芹菜就是勤劳发财；荠菜是聚菜；黄豆芽形似如意；千张是千秋百代，开枝散叶……王雪娇完全不理解这个开枝散叶是哪里来的，也许是源自于“大汉张其臂掖”的那个张……

其他的香菇、木耳、黄花菜的意思也是发财平安之类的好词。

唯独那个胡萝卜……它的意思是红红火火……要么先炒，意思是开门红，要么是最后炒，意思是一年完美收官。

嘶……警察可以红红火火吗？

王雪娇把胡萝卜举到眼前，盯着它，思考了五秒。

印象里，只避讳芒果、火龙果、旺仔……还有避讳代表着会出现高腐尸体的香菜，好像没听说胡萝卜不可以诶。

不管了，就放吧，避讳这么多，日子都别过了！

王雪娇把胡萝卜切成丝，让它加入了什锦菜的大家庭。

所有菜，切丝的切丝，切条

方法也告诉了王雪娇。

回到丫丫小吃店，王雪娇觉得牛肉可以再等等，不如先做点豆腐干尝尝，她只吃过，没有做过，要是翻车了，还来得及赶回菜场，向摊主咨询一下失败要点。

严格来说，恋爱豆腐果是要烤的。

王雪娇手头没有松柏木，也不知道烤箱到底行不行，便决定都试试。

两块用放在炭炉上，用小火架着铁板烤，两块用烤箱烤。

还是烤箱好啊，全自动。

炭炉还得看着它，一面黄了，再翻到另一面，有路过的人闻着味儿，凑过来：“烤臭豆腐啊？”

王雪娇点头：“对，西南风味，别的地方没有。”

等着煎豆腐干的时候，王雪娇把折耳根拌上。

土生土长的绿藤市人民闻着折耳根的味道，表情复杂：“这什么东西啊，怎么一股鱼腥味？”

“它就叫鱼腥草嘛。”

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