我有一辆美食餐车 第130节

条完整的刀鱼，不刮鳞不去骨，不破腹，将鱼放在米饭上，使鱼背紧紧的贴着锅盖给它焖熟，开盖的一瞬间，鱼鳞鱼骨内脏就会瞬间消失，此为一消。

刀鱼肉质细腻，鱼鳞中的脂肪含量非常高，带着鱼鳞一起烹饪，鱼鳞就会溶解出一层油脂覆盖在鱼的表面，鱼鳞遇热溶解即为二消。

所谓鱼肉不破腹，是将筷子插入鱼腹即可绞出内脏，焖煮后鱼肉完整，但腹中内藏却不翼而飞，此为三消。

煮熟之后，雪白的鱼肉如同破碎的白玉般散落在米饭上，故起名玉碎三消。

当岳庭满面焦灼的带着王曜来问询他进展时，他刚把做法和需要用到的食材誊抄下来。

岳庭翻看着仅有新鲜刀鱼、精品籼米，以及三年老母鸡各十只的清单，有点难以置信。

“这可是总决赛，你就用这三样？”

刘峰笃定点头，“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，三样足够了。”

“你如果需要，我能给你搞满汉全席里有的所有食材，你不用有顾忌，给我往高端了走，这可是要拿去打榜饕餮盛宴的，可不能马虎了。”

要是让锦宁赢走了他的一千万，比杀了他还恼恨。

刘峰淡然一笑，“不必，就这些足够了。”

岳庭看了他一眼，像是要从他的表情里看出点什么，但他依然是那副淡定从容的样子，似乎很有信心。

眼下他也没别的人选，而且，据说这次评委们临时拔高了难度，全都是因为申屠义插手了，他可是常年霸榜饕餮盛宴的人，能被他盯上，多少证明了刘峰

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