第一卷 第15章 酬客

，更耐煮，煮得久，自然更入味。

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姚嫙忙着炒第二道，麻辣鸡丁。此地多吃宫保鸡丁，也偏辣，她这道菜侧重于麻。

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“吃着真过瘾。”大哥姚广安称赞道。

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不过他很纳闷，以前小妹对做饭一窍不通，也不想去通，每次让她洗个碗都说怕伤手，为何如今能亲手做出如此美味佳肴。一开始他以为是小妹的请的大厨，可他亲自去后厨看了，厨房里除了一个切菜的小姑娘，掌勺的只有小妹一人。

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“小妹，你何时学到的手艺，还瞒着大哥。”姚广安问。

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姚嫙早就编好了说辞，告诉大哥，是落水之后，她突然醒悟人要有一技之长，才能靠自己的双手养活自己，所以到了县里她就找了师父学习做菜。

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姚广安将信将疑，落水还能有如此奇效，改天他也落个水试试，看看能不能有所开悟。

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按照姚嫙预定的菜谱，招待客人一共是十道菜，其中四个凉菜，五个热菜，一碗热汤。最后收尾的是她提前准备的猪肉芹菜馅的水饺。

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“排骨汤我也常喝，这排骨和山药胡萝卜一起煮我还是第一次喝。”张贵灵尝了一块山药，软绵绵的，入口即化。

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众人都爱上了鲜甜的排骨汤，可等到吃水饺的时候，又觉得水饺特美味。

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“这水饺也是家常做的，为何这水饺鲜嫩多汁呢？”姚广平也很好奇。

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姚嫙笑而不语，不过是她没有把芹菜的水去掉，而是用肉去吸里面的水分。

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拌肉馅不放鸡蛋黄也是一个方法，放蛋清无碍，不过也可以都不放，不停地搅拌吸足够多的水才是关键。

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等客人们酒足饭饱，姚嫙才上了甜品，是她自己做的鸡蛋糕，分割成一小块，每

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