第15章 蹭勺

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关键这熟铁的大勺并不好清理，尤其是焅菜和烧菜的，有的用完了带嘎巴儿，得泡一会儿，用铲子铲完了，使用细砂子和细炉灰轻磨细蹭，蹭的倍儿亮，然后用水洗干净，再开水煮过，并且上火烘干，才算完成。

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这一套流程下来，可不轻松。

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整个后厨十几个师傅，四十多把大勺轮流用，师傅们每天做多少个菜，就要蹭多少把勺。

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当初干完第一天后，李红兵第二天连手都抬不太起来。

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至于容易挨骂。

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主要是干这活不光需要力气和技巧，也需要眼力见。

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灶台上的师傅，每次做完菜，把那个勺一扔，搁案底下，就得马上去捡，蹭完了烘干放在那，等哪个师傅要用了，又要马上递过去。

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手脚笨点，不够机灵的，可不得挨骂嘛！

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因为这些缘故，很多学徒都不愿意干蹭勺这个活。

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当初李红兵是自己“求”着进来的，所以干活很勤快，不管多么辛苦，也从来不喊苦喊累和抱怨，再加上脑子比较活，所以师傅们表面上不说，但还是挺喜欢这个新来的学徒，挨的骂也少。

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别看丰泽园大厨名厨一堆，当学徒好像能学到真本事似的，实际很多学徒都吃不了这个苦，而且老师傅都不轻易收徒，所以并不那么容易。

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也就是现在进入新社会了，讲平等，不能剥削，学徒们还有工资拿。

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换以前，那是洗衣做饭带孩子，什么事都得做，而且打骂是常事，别说工资了，要是活干得不好，连吃饱饭都是个问题。

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这也是为什么，之前李红梅心疼李红兵在这里当学徒的主要原因。<

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