第25章 风波定月追读）

核心、也最具挑战性的命题之一，如何在工业化加工和储存过程中，克服时间与空间的限制，锁住风味、留住新鲜！

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如果可能的话，我们可以在这方面进行合作，共同研究开发。”

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“乐意之至！”

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陈秉文的声音带着难以抑制的振奋，回应着周教授的热情提议。

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这声“乐意之至”绝非客套，而是发自肺腑的期待。

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虽然他拥有超越时代的记忆，知晓未来食品工业发展的大方向，甚至能清晰地勾勒出解决“锁鲜保质”问题的关键路径。

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但这些终究是宏观方向，真正要将其变为现实，将概念转化为可落地、可量化、可复制的工业化生产流程，每一步都需要扎实的科学实验、严谨的数据支撑和无数次枯燥的优化调试。

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而这，正是周教授及其港岛理工团队的核心价值所在。

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“好！陈生，有你这份决心和开放态度，我对我们的合作充满信心！”周教授伸出手，与陈秉文用力一握，“我尽快安排时间，带团队去你工厂实地考察！

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让我们从一碗小小的糖水开始，共同探索传统美食工业化的无限可能！”

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港岛理工学院一行，不但查明观塘厂加工用水的具体情况。

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更是为陈记糖水未来发展找到技术外援。

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这让陈秉文心情非常愉快。

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“文哥，这下总算踏实了！”高振海长长吁了口气，“周教授真厉害，讲得明明白白。”

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陈秉文笑道：“那可是港岛应用科学研究方面的专家，以后肯定还有很多地方需要请到周教授......”

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