着左手转动的节奏,右手用擀面杖中间的部位在面皮的边缘滚。
虽然动作笨拙得像机器人,擀出来的皮也远不如秦月的圆,但好歹是个能用的圆饼形状了,厚薄也勉强算均匀。
“嗯。”
秦月看了一眼他新擀出来的这张歪歪扭扭但总算成型的饺子皮,算是给了个肯定。
她拿起一张自己擀好的完美面皮,放在手心。
用筷子夹了一小团馅料,不多不少,刚好堆在面皮中央。
然后,她放下筷子,两只手的大拇指和食指同时捏住面皮的边缘,灵巧地一捏、一挤,一个弯月形、边缘带着细细皱褶的漂亮饺子就立在了案板上,稳稳当当。
郑仪看得认真,也拿起自己擀的那张边缘有点锯齿的皮,学着放馅。
他学着秦月的动作去捏,结果馅放多了,怎么捏也合不上口,挤得馅料都冒出来一点,粘在手上。
他手忙脚乱,最后捏出来的饺子像个鼓着肚子的小包子,还露了点馅,扁扁地瘫在案板上,根本立不起来。
旁边秦月已经飞快地包好了好几个,个个挺立饱满,像一排等待检阅的小元宝。
郑仪看看自己那个歪瓜裂枣,再看看秦月的成品,有点泄气。
秦月把他那个失败的饺子拿过来,手指沾了点水,轻轻在破口处一抹,把露出来的馅往里塞了塞,然后手指灵巧地几下收拢,虽然还是有点扁,但总算封了口,勉强立住了。
“馅别太多。”
她就说了三个字,然后继续低头包她的。
郑仪老实了。
接下来再包,他只敢放少少的馅,学着秦月的手指动作,笨拙地捏着边缘。
包出来的饺子依旧皱巴巴的,褶皱歪歪扭扭,要么肚子太小干瘪,要么形状奇怪,但至少都封上了口,没有破的,能排着队站在案板上了。
一个,两个,三个……虽然慢,也包了好几个。
厨房里只剩下案板轻微的声响,锅里的水咕嘟咕嘟冒泡,饺子馅的鲜香在温暖的空气中弥漫。
郑仪专注地对付着手里的面团和馅料,笨拙的指尖感受着面皮的韧性和馅料的湿润。
他不再看秦月的成品,只是看着自己手下这个歪歪扭扭的饺子慢慢成形。
又一个饺子被他放在案板上,这次立得还算稳。
他抬起头,发现秦月也正好抬眼看过来。
她脸上没什么特别的表情,只是嘴角似乎有极细微的
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