第三章： 稀有情报的鲜肉包子谱

他的计划，但以陈舟现在的经济情况和厨艺水平，直接就来，确实是迈的步子有点大了。

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他认同老婆的说法。

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“这个主意不错，就从摆摊开始。”

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林艺凡听到陈舟的回答，也是舒了一口气：

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摆个摊，亏也亏不了多少。

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就是你想干餐饮，跟修拖拉机有什么关系？

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...

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《实用拖拉机维修指南》一书中，详细介绍了拖拉机在日常使用中，会遇到的方向盘震抖、发动机冒蓝烟、打不着火...

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陈舟当然没看这些东西。

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他在研究那个包子菜谱。

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泛黄的纸上，爬满了密密麻麻的小字。

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从和面，到调馅，再到包包子的手法，非常详尽。

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甚至具体到一斤面粉加多少水，一份肉馅用多少葱。

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陈舟不禁感叹：

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“这专业的就是不一样。”

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平常在家里做饭，没有个量化的标准，只能依靠感觉。

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所以咸了淡了、老了嫩了，变数不少。

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专业的厨师有时候也说“盐适量”、“糖少许”，但人家的适量，是练习实操后的手拿把掐，是老话讲的唯手熟尔。

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为了摆摊采购做准备，陈舟一边看，一边记下了需要用到的食材。

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