第一卷 第3章 打招呼

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刀功只是基础的一部分，后面的烹饪技术更为重要。

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短短几分钟，何裕柱已处理完两个土豆。

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看着案板上粗细一致的土豆丝，他不停歇，直接放入清水中洗净。

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这是为了去除淀粉，让炒出的土豆丝口感更佳。

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看到这一步，后厨的上灶师傅都点头认可。

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柱子掌握了这项技巧。

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随后，他拿出青椒和红椒，洗净后切成丝。

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准备工作完成后，开始热锅倒油。

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尽管只有十五岁，何裕柱端锅的动作一气呵成，完全不像新手。

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原本围观的学徒们不知不觉被吸引，仿佛在学习。

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厨房里的上灶厨师也收起了轻视之心。

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换作他们，恐怕也只能做到这个程度。

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何裕柱这时并未在意周围，又准备好调料。

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锅里的火候已经到位。

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于是，他加入蒜末、青椒和红椒等提前备好的调料。

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先用小火煸香，随后放入土豆丝，改用大火快炒。

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没几下，后厨便弥漫开一股浓烈的酸辣土豆丝香气。

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众人闻到后无不眼前一亮，纷纷赞叹不已。

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李保国原本平静的脸上也显现出一丝波动。

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柱子这家伙

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