油,只是些淡奶油,但这也已经不错了,看着分离出来的奶油,兰凌雪兴奋不已。
但看到大家累得恨不得吐舌头了,兰凌雪心里也很是过意不去,毕竟是自己折腾的嘛,不过……
“今天我教大家做一样新的糕点,我们叫它生日蛋糕,这个蛋糕可以在有人生辰的时候,做为庆贺用的,因为它不光能入口香甜、软滑,还因为它看上去十分精致、漂亮,很适合当礼物,而且是一份很特别的礼物噢!”
不得不说,兰凌雪抓住了后厨们的心里,做上了这个职业,就会喜爱这个职业,听说有了新的花式,更是一个个地忘了疲累,围到了兰凌雪的身边,
“我们先做蛋糕坯,我想做个三层的蛋糕,那就得做三个蛋糕坯,要大、中、小号的,面粉要用细筛子筛过,里面要加蛋黄、蜂蜜,再加少许水搅拌均匀,放在一边饧一会儿,然后把它装进圆型的容器里,上烤箱烤熟。”
兰凌雪一边教师傅们做蛋糕,一边指挥着他们动手,小锄头却在一边偷笑了,姐姐以前可是做什么都亲力亲为的,现在也学会偷懒了,光动嘴不动手,被兰凌雪发现,使劲地瞪了他一眼,警告他别说话。
“你们帮我拿些玫瑰花汁、桂花汁、菊花汁……反正把颜色弄得齐全些过来。”
现在虽然没有那么些色素可供自己使用,但店里已经创出了用种花汁或者菜汁做颜料,这可是纯天然的,没有什么化学制剂,吃起来相当放心,而且味道也可口,有花瓣或菜品的淡淡清香,
“把奶油给我拿过来。”
兰凌雪依旧指挥着,
“奶油?”
后厨的众人,还没明白奶油是什么东东呢?
“呐,就是你们刚刚打出来的,这个东西就叫奶油,还有那个煮过晾凉以后,上面飘着的这部分,也叫奶油,我们把奶油
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