神奇的蓬安吴馓子

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从此以后，蓬州百姓感念画圣救民于水火之恩德，便以糯米和面，加进清油、鸡蛋，反复揉压，索索扭捻成环状，仿造画圣困恶龙之形状，入油锅炸至金黄，定型捞出再食，居然格外香脆酥软，一为示威于恶龙，二为纪念画圣拯救蓬州百姓之恩德，从此，世人皆称此物为“吴馓子”

当然，这只是神奇而美丽的传说故事，其真实性如今已无从可考。但画圣吴道子于千年相如古县龙角山画江楼观江作锦绣嘉陵三百里风光图卷倒是不可置疑的真实历史。神奇而美丽的传说故事更增加了人们对风味独特、闻名遐迩的吴馓子的无限喜爱和青睐程度。

蓬安下河街的吴馓子，距今已经历数代传承。如今吴馓子的传人叫做吴继华，其爷爷吴安全从承接两只大船起开始经营，上至甘肃壁口，下至重庆朝天门，沿途做馓子、麻花生意，兴盛至极。1933年10月吴继华的父亲吴吉松参加了中国工农红军，革命胜利后，吴吉松复员回到了故乡蓬安，在蓬安县航运公司工作直至退休。后来，年幼的吴继华随二爸吴志友展转到陕西继续做麻花、馓子生意，直到前不久听说家乡蓬安创建嘉陵第一桑梓国家4a级旅游区的消息时，吴继华才叶落归根，又回到家乡开始了吴氏祖传三代的“吴馓子”的发扬和广大。

如今下河街的“吴馓子”既继承了祖传传统手工精工技艺，同时也做到了传承创新，更因蓬安山水的钟灵毓秀和得天独厚，吴继华在采用祖传秘方的基础上，做工更为考究，采用精细面粉、水砂糖、黑芝麻、核桃仁等为原料，并取当地嘉陵江畔独有的原生态神龙泉水调制，做出的馓子，香甜酥脆，入口化渣，回味无穷。

如今，在千年相如古县蓬安周子古镇游人如织的下河街，观看德艺双馨的吴馓子现场表演制作馓子的精彩场景更是古镇的一大盛景。

只见青青的石板街沿前，老远便可望见古色古香的吴馓子店铺，当街摆上一张又宽又长的案板，案旁置一竹篾泥糊半人高的篾灶，灶上架一口两耳的铁锅，灶下零星堆满劈细的干柴。生火，洗锅，烧辣之后，便倒进大半锅绿莹莹

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