第84章 举棋不定

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黄氏还顺手捡了个猪头过来，打算今天一起卤出来，猪头杀猪的人事先处理过，用火烧过又用刀刮过。

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这会都洗得差不多就起锅先过一遍水，等水开打去浮沫，秦香莲道：“婶子，你来卤吧？”

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黄氏也是擅卤猪下水的，一看秦香莲把准备工作做得漂亮，她笑着夸几句，就接过秦香莲的勺子，再看了看锅里的状态，先丢进去一些看不出是什么植物的干草药，又丢进去些常见的香料。

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最后在锅边又点了几圈酒。

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黄氏是白卤的做法，这样最终成品的颜色能最大程度检验熏制的成果。秦香莲闻着这一锅卤味的独特香味，不禁有些忐忑起来。

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在大师傅面前，总会有点紧张的。

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这一锅卤上，黄氏又去切配菜，她既然在厨房，今天的杀猪菜就会是她掌勺，旁的不提，论做猪肉，她是家里手艺最好的。

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秦香莲看着火，也帮忙择菜，拉几句家常。

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才知道，黄氏原是房陵县下辖人士，因缘巧合嫁到武当县均县镇的秦家庄，房陵县以盐闻名于均州，才养出来这么一手好腌肉手艺。

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说起娘家，黄氏慢慢打开话匣子，对着秦香莲这个听客，讲起了这么多年在田樱桃家的辛酸史。

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生不出儿子，带着女儿回娘家，在娘家那边格外知名的娘娘庙里求过多回，娘娘没有应她的愿，这么多年生了四个女儿，已是死了心。

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又说自己织布手艺平平，大女儿随自己也不擅长此道，另仨女儿则被强压着学，二女儿眼见也是不成，小三和小四狠心托付给纪秦娥，叫到店里学去，免得在家让她心烦。

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老大随爹，力气大能杀猪，老二则随她，做腊货的手艺不错。

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