第89章 好个欺师灭祖的逆徒！

份甜烧白，碗里的糯米饭已经被吃了一半，也剩下了最后一块肉。

可惜没等周砚出手，郑师已经捷足先登，在几位嬢嬢伸筷子之前夹走，直接喂到嘴里，眼睛一亮，细细品味一番后，看着肖磊道：“师叔，你这甜烧白比我师父做的还好吃！能不能教教我啊？”

没抢到肉的周砚翻了个白眼，好个欺师灭祖的逆徒，下次见了许师伯，一定把这段原封不动的说给他听！

他师父做的蒸菜确实一绝，鉴定给出的评价，都在不错以上，发挥之稳定，令人惊叹。

周砚一边吃，一边在心里感慨，大部分人认为川菜突只有一个辣字，其实是一种偏见。

火锅不能代表川菜啊喂！

今天这八道蒸菜，只有粉蒸肉和东坡肘子是带辣味的，其他六道菜甚至没有辣味，突出一个鲜字。

就说粉蒸肉吧，腌制过的五肉裹上米粉，蒸到软烂出油，口感软糯，味道由表及里，别具风味，香是主味，辣味反是陪衬融入其中。

而东坡肘子的辣味也不突出，料汁调的是酸辣中带点回甜，足够香，但不显辣。浸透软烂的蹄膀，肥肉入口即化，瘦肉一夹就散的丝丝缕缕，在酱汁里蘸一圈，裹上料汁，一口下去简直绝妙至极！

相比之下，正宗的江西菜和湘菜，让周砚有点望而却步，就连浙省的衢州鸭头，都把他辣出过眼泪。

那辣味可真是一点都不含糊啊！

当然川菜味型非常丰富，要论辣，盐帮菜可一战。

反正周砚去盐都，兔子再好吃也从不敢敞开了吃，就怕肛肠医院跑不赢。

周砚将目光转向红烧鱼。

【一份不错的红烧鱼】

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