去上幼儿园！

水下锅，加入葱姜、料酒，水开后煮10-15分钟，捞出放入冰水中浸泡至凉透，然后用刀在鸡爪上划几刀，沿着刀口将骨头去掉。

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-调制酱汁：在碗中加入蒜末、小米辣圈、香菜段、柠檬汁、生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香油、辣椒油等，搅拌均匀即可。

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-腌制鸡爪：将去骨后的鸡爪放入调制好的酱汁中，搅拌均匀，使鸡爪充分吸收酱汁的味道，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上即可享用。\n', '\n')