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配着炖透烂熟,爽滑软嫩的大白肉!
吃一盆都不会觉得腻味!
喜欢吃酸的,还可以调个蒜醋,一样用蒜泥带香醋就行。
不过唐磊觉得既然有酸菜了,就没必要额外再吃酸。
所以只调了一盆蒜酱,就把辣椒拿了过来。
西北有自己的油泼辣子,东北也有自己的烤辣椒。
这辣椒是晒干透之后,干锅那么一燎。
炕的黑乎乎,其貌不扬的样子端上来。
不是空口吃,而是要等各自盛上那么一碗酸菜肉汤之后。
把这干酥的辣椒一捏!
“啪”一下,焦透的辣椒碎末带着浓香落进酸菜汤里。
来一口,又酸又辣!焦香扑鼻!
这一口辣子是不带油的,纯香辣!
比油泼辣子的要吃到嘴才知道的香味更鲜活。
要是用农村柴火灶的明火燎过,那就更香了,香辣里还带着烟火气。
不用进嘴,鼻子一抽乎,那感觉就来了!
“小叶姐,烟火气是什么感觉?”
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