第422章 品尝两种不同熏肉

能把这新肉熏出这成色，可全亏了骁小子”他着重指了指那条红亮油润的肉，“你是不知道，前阵子他巡逻回来，看我守着这熏坑，火候总差那么点意思。不是熏过了头带苦味，就是火候不够，肉存不住容易坏。他就蹲在这儿，跟我比划着说，火不能太急，烟要‘文’（温和），要用哪种带着清香的湿树枝压火生烟最好，还教我怎么看肉的颜色变化，啥时候该翻面，啥时候该撤火让余温焖透，嘿，你别说，按他教的法子弄，这熏出来的肉，颜色又正，香味又足，还不容易坏，骁小子，是这个”老阿木竖起了大拇指，眼中满是感激。

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阿璃这才完全明白，难怪老阿木对新熏肉如此自豪，原来是大儿子凌骁把更科学有效的熏制方法，无私地教给了经验丰富但固守老方法的老阿木。

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“骁儿也是站在您老的经验上琢磨的，他呀，就爱瞎琢磨这些”阿璃笑着替儿子谦虚，心里却满是骄傲，“那这两条我可都拿走了，晚上这‘比试’可就全看它们了”

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“拿好拿好”老阿木乐呵呵地将两条沉甸甸、散发着不同风格烟熏咸香的肋条肉递给阿璃，“让大伙儿好好尝尝，品品这新老法子的差别”

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阿璃拿着这两条代表着不同熏制工艺的肉回到石屋。夕阳的余晖正将石屋染成温暖的橘红色。晾晒好的野菜已被小心收起。那口红褐色的陶缸倒扣在干净的石板上，散发着洁净温热的余韵。

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灶间里，凌渊已经生起了火，石锅里煮着用新换的粟米熬的浓粥，咕嘟咕嘟冒着热气，米香四溢。凌骁在帮忙处理水芹。凌玥和凌睿则眼巴巴地看着阿璃手里那两条散发着诱人香气的熏肉。

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阿璃拿着两条沉甸甸、散发着浓郁烟熏咸香的肋条肉回到石屋时，夕阳的余晖正将石屋染成温暖的橘红色。晾晒好的野菜已被小心收起，堆放在干净的藤筐里。那口红褐色的陶缸也结束了“净身仪式”，倒扣在干净的石板上，散发着洁净温热的余韵。

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灶间里，凌渊已经生起了火，石锅里煮着用新换的粟米熬的浓粥，咕嘟咕嘟冒着热气，米香四溢。凌骁在帮忙处理水芹，准备煮个清口的野菜汤。凌玥

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