到好处的回甜,五香料的复合香气完美融合,没有丝毫猪肉的腥臊,只有醇厚的肉香和卤汁的浸润感。
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隋便的眼睛,又一次猛的睁大了!
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他没有停顿,又拿起一根鸭翅。
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鸭皮卤得入味,带着微微的韧劲,皮下的肉很紧致,轻轻一撕就脱骨,味道同样浓郁饱满,香料的味道完美渗透,咸淡适中,后味悠长。
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卤豆干更不用说了,
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豆干这玩意天生就适合做卤味,吸饱了卤汁,内部充满了鲜香的汁水,豆香与卤香结合得天衣无缝。
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他吃得飞快,一块猪蹄、一根鸭翅、一块豆干下肚,脸上只剩下满足!
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他摘下手套,甚至没顾上擦嘴边的油,就对着镜头,语气是前所未有的笃定和激动:
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“朋友们!这卤味......没有任何毛病!”
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“猪蹄,皮糯筋弹,胶质满满,卤香透骨,入味十分!火候完美,该化的化了,该韧的韧着,口感层次绝了!”
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“鸭翅,肉质鲜嫩不柴,皮韧入味,香料比例精准,啃的停不下来!”
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“豆干,最吸汁,卤香也最浓郁,豆香卤香交融,一口爆汁!”
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“咸鲜香甜、糯、韧、嫩......所有该有的点,它都做到了极致!没有一丝异味,没有一处火候失误,没有一种香料喧宾夺主!就是纯粹地道的顶级卤味!”
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他斩钉截铁的总结:“这盘卤味,我给满分!挑不出刺!大家以后要是来吃老江炒饭,绝对要点一份试试!”
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直播间,炸了!彻底炸了!
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“卧槽
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