第20章 为妻子所创的菜

;金汤搭配，白汤搭配，然后金汤和白汤混合。

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每一口都有一种完全不同的味觉体会，美味在舌尖上跳跃，像是一幕并不绚丽但令人欲罢不能的传统戏曲般。

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或许没有那种西方舞台剧华美，没有更为激烈的情感迸发。

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但委婉忧愁，却又朴素的戏曲，更能够体现出一种东方含蓄之美。

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小餐馆里异常安静，没有人开口说话，唯一的声音便是勺子与小盅碰撞时发出的脆响。

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终于，当狮子头吃完，食客们不约而同端起小盅，放在嘴边很仔细用勺子将里面的汤汁全部扒进嘴里。

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陆续放下手中小盅，食客们都没有吭声，坐在那里还在回味。

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这样一颗狮子头，确实给大家带来了大不同体验，“色香味意形”简直展现得完美。

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在场的这些老食客，可以说都是大小便吃苏记的菜肴。甚至有几位老人家，当年结婚时的婚宴，都是请了苏记的厨师去的。

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苏记这家小小餐馆，之所以让老食客们如此的青睐，原因可不只是菜品味道。

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老食客们喜欢苏记，是因为苏记虽然是一家小餐馆，但是它所呈现的菜品，“色香味意形”都可以堪称顶尖。

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当年苏若曦爷爷在世时，不少大酒楼都会派厨师专门来苏记进行学艺，或是请苏若曦爷爷去指导。

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这其中一个重要原因，便在于苏若曦的爷爷烹饪出菜品，“色香味意形”都异常出众。

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苏锦荣接手后，也曾经被邀请过，更是在餐饮协会里担任过职务。

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只是后来的一些年，随着国外更多餐厅菜品流入。苏记这些传统菜肴，逐渐不被

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