描述出来。”
林旭怔了怔,只能再吃一口生鱼片,略作思索后说道:“肉质鲜嫩的明石鲷鱼,没有腥味。尽管吃起来并不是很明显,但还是能感受到这里头有很淡很淡的醋味。”
“而且,还是果醋。”
“果醋?”
总帅,喉结滚动着咽下唾沫。
方才是沉浸在孙女刀工进步的喜悦中,而似乎忽视了此细节!
于是,他重新夹起鱼片,在第几次咀嚼的时候,终于触碰到那个稍纵即逝的酸度峰值。
那淡淡的果醋。
宛如初春山涧里沾着野樱瓣的溪水,清冷而微妙。
不停地,中和着鱼脂的肥厚。
“更准确点来讲。”
“所用的,是富士苹果的果醋。”
林旭,继续道:“霜降后采摘的青森县富士苹果,经过三次冰馏提取的果醋。”
“酸度控制在3.8度,既能保留水果的芳香又不会掩盖鱼鲜。”
“你……你该不会……”
总帅,呆住了。
好歹是被誉为“食之魔王”的远月总帅,什么大风大浪的名场面没见过。
然而现在的情况,真的非常让他感到震惊。
……
“大小姐。”
“林讲师是不是跟你一样……”
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