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“但是汤底过咸也不好,而熟鸡蛋的加入不仅增添了蛋香,还帮助恢复味觉。”
“让味蕾在品尝接下来的食材时,更加敏锐。”
“至于……”
“竹笋、玉米等配料的加入。”
“则为整道拉面增添了清新和甜美的元素,进一步中和了咸味。”
“嘶!”
“我怎么就没有想到呢?”
“如此一来,整道拉面的味道不就更丰富多彩、层次分明了吗?”
绘里奈彻底恍然大悟,这确实是一个绝妙的办法啊!
一碗顶级味噌拉面,应如一首交响乐:味噌是主旋律,汤底是低音部,配料如穿插的乐器,共同奏出温暖而富有冲击力的味觉乐章。
显然,林旭是完成得非常无瑕,仅用简单的食材搭配,便成功把札幌拉面推高全新的境界!
……
“其实吧。”
“这样的食材搭配和调味平衡。”
“对你拥有神之舌的人来讲,应该是能轻轻松松就能明白。”
“而非得我提醒,你才能明悟!”
说到这里,林旭轻叹着摇了摇头:“绘里奈,你对一些料理的认知,让我有点失望啊!”
“哈?”
“那……那是……”
“我没有现场品尝一口罢了。”
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